Fotoserie: Rettich
In Panningen (LB) werkt Jos Teeuwen met een 6 meter brede cultivator onkruid onder. Eerst stonden asperges en kerstdennen op het 3 hectare omvattende perceel. Medio juli zaait de familie Teeuwen hier rettich, die 60 dagen later kan worden geoogst.
Rettich wordt ook wel witte zomerrammenas genoemd en de Japanse variant heet daikon. Rettich is vrij pittig van smaak, maar iets minder scherp dan radijs. Als broodgarnering of gezonde snack is rettich bijzonder geschikt. „Iedere drie tot vier weken woelen we dit braakliggend perceel om. Zo houden we de grond onkruidvrij en bestrijden bovendien zo de aanwezige aaltjes”, legt zoon Geert Teeuwen uit. Samen met zijn vader, moeder en broer Johan bestiert hij het vollegrondsgroentebedrijf in Helden. Ze telen verder asperges, rammenas en pastinaak.
